Penne ao gorgonzola (Penne with gorgonzola)

Ingredientes (ingredient)

400 de macarrão do tipo Penne / 400 type Penne pasta

100 g de gorgonzola / 100 g of gorgonzola

50 g de manteiga / 50 g butter

200 ml de creme de leite / 200 ml cream

50 g Salsinha/ 50 g Parsley

2 dentes de alho/ 2 cloves of garlic

Azeite de oliva/ Olive oil

Modo de Preparo (How to prepare)

Cozinhar a massa ao dente. Depois de escorrer a água do macarrão e fazer a massa alho e óleo.

Colocar sob fogo baixo/brando o creme de leite com a manteiga, colocar sal ao gosto e logo quando começar a ferver tirar do fogo.Cortar o gorgonzola em pequenos cubos e picar a salsinha.Juntar com o creme e a manteiga e deixar o gorgonzola se misturar ao creme e espalhar todos os ingredientes lentamente em banho- Maria.

Levar o Penne alho óleo em um recipiente e o molho em outro e casa um servir da maneira que desejar.

Cook the pasta to the tooth. After it’s seeping water of pasta and make the mass garlic and oil.

Put under low heat/heat the cream with butter, put salt to taste and then when you begin to boil taking fire.Cut the gorgonzola in small cubes and chop the parsley. Join with the cream and butter and leave the gorgonzola cream to mix and spread all ingredients slowly in water bath.

Take the Penne garlic oil into a container and the sauce in another and home a serve any way you like.

Só ao som de um rock e com café para acreditar em papo de aranha (Only the sound of a rock and with coffee to believe in Spider talk)

O combate internacional à mudança climática teve maior avanço político desde a criação do Protocolo de Kyoto, no fim dos anos 1990. A COP-17, a conferência do clima de Durban, África do Sul, terminou lançando a base para um futuro acordo contra as emissões de gases-estufa, que envolve metas para Estados Unidos e China, os dois maiores poluidores do planeta --mas só após 2020.

Embora não façam rigorosamente nada para combater o aquecimento global hoje --exceto manter os compromissos fracos que os países já haviam adotado na conferência de Copenhague, em 2009, e que deixam o mundo no rumo de um aquecimento de 2,5°C a 4°C neste século.

Na real as pressões dos interesses comerciais dos estados evitam qualquer ação pratica para diminuir o impacto da atividade humana no clima e no meio ambiente do planeta.

Como diz um velho ditado: “ L'uomo solo impara a nuotare quando il livello dell'acqua colpisce sul suo culo.”

Vai precisar acontecer uma hecatombe em escala global ou um desastre regional local bem significativo para vermos que o modelo de desenvolvimento e progresso humano baseado no lucro através do consumo de massa é deletério para a saúde climática do planeta.

Os interesses comerciais das nações sobrepõem às necessidades de regeneração do planeta. Até quando o planeta vai manter esta fina e tênue atmosfera que nos dá nossa condição vida?

Existe uma divisão entre as nações sobre as políticas e do problema climático. Países industrializados querem ir para o leste, os BRICS desejam caminhar a oeste, os países emergentes para sul e os países pobres gostariam de caminhar para norte. Não há vontade política de nenhuma das partes em conter seu avanço tecnológico e industrial. Nossa matriz de progresso passa inexorável pelo consumo de massa e gastos de recursos minerais em especial a água potável e no lançamento na atmosfera do planeta gases de efeito estufas.

Estamos fadados a ter o mesmo destino que os grandes sáurios do jurássico?

Sim !

The international climate had greater political advance since the creation of the Kyoto Protocol, at the end of the year 1990. The COP-17, the climate conference of Durban, South Africa, ended up launching the basis for a future agreement against the emission of greenhouse gases, which involves goals for United States and China, the two largest polluters of the planet--but only after 2020.

Although not strictly nothing to combat global warming today--except keep the weak commitments that countries had already adopted at the Copenhagen Conference in 2009, and who leave the world in the course of a heating of 2.5° C to 4° C this century.

In the real pressure from commercial interests of the Member States prevent any practical action to lessen the impact of human activity on the climate and the environment of the planet.

As an old saying: “ L'uomo solo impara a nuotare quando il livello dell'acqua colpisce sul suo culo.”

Will need to happen a hecatomb on a global scale or a regional disaster renders both local and meaningful to see that human progress and development model based on profit through mass consumption is deleterious to health the planet's climate.

Commercial interests overlap Nations needs regeneration of the planet. Even when the planet will keep this thin and tenuous atmosphere that gives us our living condition?

There is a division between Nations on climate policies and of the problem. Industrialized countries want to go to the East, the BRICS want to walk to the West, the emerging countries to the South and the poor countries would walk to the North. There is no political will to any of the parties to contain its technological advancement and industrial. Our array of progress is inexorable by mass consumption and expense of mineral resources in particular drinking water and at launch in the planet's atmosphere gas stoves.

We are doomed to have the same fate as the big sáurios Jurassic?

Oh! Yeah baby.

Rock Café em Roll (Rock’ Coffe ' Roll)

30 ml de grappa / 30 ml grappa

30 ml licor de ervas / 30 ml herbal liqueur

15 ml licor de café/ 15 ml coffee liqueur

120 ml de café espresso/ 120 ml espresso coffee

45 ml de chantilly / 45 ml whipped cream

1 colher de açucar mascavo/ 1 tsp brown sugar

Canela e gengibre em pó / Cinnamon and Ginger powder

Colocar todas as bebidas na ordem delicadamente numa taça Irlandesa e decorar com chantilly e polvilhar por cima canela e gengibre em pó.

Putting all drinks in the Irish Cup and gently in order to decorate with whipped cream and sprinkle over cinnamon and ginger powder.

Bom, limpo e justo (Good, clean and fair)

Filosofia é o estudo de problemas fundamentais relacionados à existência, ao conhecimento, à verdade, aos valores morais e estéticos, à mente e à linguagem.

O alimento equivale ao prazer. Prazer equivale à consciência. A consciência equivale à responsabilidade.
Por que então damos muita ênfase em nos alimentar mal?

Devido às pressões da sociedade moderna. Devido a um sistema de trabalho onde somos apenas uma peça das engrenagens como tão bem satirizou Chaplin em Tempos Modernos.

Tudo e todos nos levam a nos comportar com rapidez de um raio.

Nosso comportamento social parece fazer esquecer-se do prazer de viver com mais vagar e do convívio em coletividade!

Outro dia minha tia com uma amiga lembrava quando minha avó calmamente sentava-se na porta de sua casa para conversar com as amigas e vizinhas todas as tardes.

Certos parâmetros comportamentais humano levam a nossa civilização menosprezar os prazeres da vida em prol dos prazeres do consumo de massa.

O conceito de fast food nada mais é do que o consumo de massa levado a suprir nossa necessidade básica de nos alimentar.
Para o bem ou para o mal este conceito já esteve bem enraizado no dia a dia do homem do século XX.

A otimização e maximização dos processos de alimentação humana levou o homem a desenvolver uma serie de atitudes de consumo e de alimentação que acabam dando um contorno nada saudável para praticas que deveriam ser saudáveis.

Pensar não dói e faz bem para a saúde!
Lembre-se disto da próxima vez que for se alimentar!

Philosophy is the study of fundamental problems related to the existence, knowledge, truth, moral and aesthetic values, the mind and the language.

The food is equivalent to the pleasure. Pleasure is equivalent to consciousness. Awareness is tantamount to responsibility.

Why then give too much emphasis on food us wrong?

It’s to due to the pressures of modern society. Due to a system of work where we are just one piece of gears as well satirized Chaplin in Modern Times moves.

All and all lead us to behaving with lightning speed.

Our social behavior seems to forget the pleasure of living with more wander and conviviality in collectivity!

The other day my aunt with a friend remembered when my grandmothers quietly sit at the door of his house to talk with friends and neighbors every afternoon.

Certain human behavioral parameters lead to our civilisation disparages the pleasures of life in favor of the pleasures of mass consumption.

The concept of fast food is nothing more than mass consumption led to meet our basic needs in food.

For better or worse this concept has been well rooted in the everyday life of the man of the 20th century.

Optimization and maximization of human nutrition processes led man to develop a series of consumer attitudes and power that end up giving an outline anything healthy for practices that should be healthy.

Thinking doesn’t hurt and is good for health!

Remember this the next time you eat!

Café do Santo para tranquilizar a alma (Holy coffee to reassure the soul)

Certos fatos por mais absurdos que sejam precisam ser analisados com lente de aumento para ver todos os contornos do problema.

Neste ultimo final de semana a população do estado brasileiro do Pará através do voto popular rejeitou a divisão do estado em 3 partes.

Por que foi proposta tal divisão?

O Pará é governado pelo PSDB que apesar de ter a mesma ideologia que o PT ambos são oposição um ao outro. Para quem olha de fora não deve entender como duas siglas claramente voltadas a social democracia e que fizeram sua fama em cima de um regime econômico baseado no neoliberalismo populista (isto só existe no Brasil!). Dentro da práxis política brasileira de poder haveria uma expansão do estado brasileiro com mais autarquias e burocracia o que facilitaria uma distribuição de empregos e cargos de confiança por parte do governo federal e estadual dentro dos novos estados.

Em termos econômicos boa parte dos crimes ecológicos brasileiros é promovida na região. O problema que não ocorrem apenas os crimes ecológicos, mas também crimes contra aqueles que denunciam a mazelas promovidas pelos empresários locais em suas atividades extrativistas.

A insurgência nasceu com o sentimento de abandono político e isolamento territorial e a desigualdade econômica entre a capital, Belém, e regiões remotas do interior.

Mas há diferenças históricas entre os dois projetos de Carajás e Tapajós. O primeiro é capitaneado por uma elite econômica nova e poderosa, que quer gerir os recursos minerais e a forte agropecuária da região. O segundo tem maior legitimidade, pois nasceu há 150 anos, mas carece do tônus econômico do vizinho. Contra ambos estão empresários e políticos da região metropolitana de Belém, que não aceitam perder 86% da área e 44% do PIB.

O que foi posto em jogo não foi o bem comum e sim os interesses pessoais deste ou daquele grupo político empresarial local. A vitória do grupo contra a divisão poderá abrir novos rumos para a região. Embora que estas novas direções não apresentam contornos modernos de administração publica ou empresarial na região. A única luz no fim do túnel parece ser a das obras da usina de Belo Monte.

Certain facts by more absurdities that are need to be analyzed with magnifying glass to see all the contours of the problem.

In this last weekend the population of the Brazilian State of Pará through popular vote rejected the Division of the State in 3 parts.

Why was it proposed such a Division?

The Pará is governed by PSDB who despite having the same ideology that the PT both are opposed to each other. For those who look out should not understand how two acronyms clearly geared to social democracy and who made his fame upon an economic system based on populist neoliberalism (this only exists in Brazil!). Within the Brazilian political praxis can be an expansion of the Brazilian State with more of such authorities and bureaucracy which would facilitate a distribution of jobs and positions of trust by the federal Government and State within the new Member States.

In economic terms most Brazilian ecological crimes is promoted in the region. The problem doesn’t occur only ecological crimes but also crimes against those who denounce the problems promoted by local entrepreneurs in its extractive activities

The insurgency was born with the sense of abandonment territorial isolation and the political and economic inequality between the capital, Belém, and remote regions of the interior.

But there are historical differences between the two projects of Carajás and Tapajós. The first is led by a powerful new economic elite, who wants to manage the mineral resources and a strong agricultural region. The second has greater legitimacy, because was born there are 150 years, but lacks economic tone of neighbor. Against both are businessmen and politicians of the metropolitan region of Belém, which do not accept losing 86% and 44% of GDP.

What was at stake was not the common good and yes the personal interests of this or that political group corporate site. The Group's victory against the Division can open new directions for the region. Although these new directions have no modern contours publishes business administration or in the region. The only light at the end of the tunnel seems to be the works of power plant of Belo Monte.



Café do Santo (Saint's coffee)

30 ml de licor de café / 30 ml coffee liqueur

30 ml de bailey / 30 ml bailey’s irish cream

30 ml Chantilly/ 30 ml whipped cream

210 ml café espresso/ 210 ml espresso coffee

Preenchimento a caneca com 210 ml de café espresso. Adicione licor, Bailey e o creme. Mexa e servir.

Fill the mug with 210 ml of espresso coffee. Add liqueur, Bailey and the cream. Stir and serve.

Ser ou não ser.Eis a questão na Unidade Europeia!(To be or not to be. that is the question on EU!)

Na EU tem dois lideres claros, uma eminência parda, alguns papagaios de piratas e muitos desconfiados das intenções reais de alemães e franceses. Como o passado franco germânico os condena graças às estripulias do passado napoleônico e nazista.

Suecos não aceitam as reformas assim como os britânicos só aceita um "negócio justo" e adverte que não hesitarão em vetar as propostas da França e da Alemanha a não ser que receba algo em troca. Os italianos por sua vez querem uma reforma light sem aprofundar as reformas que os alemães querem.

Os mercados têm exigido da UE, em particular dos 17 países da zona do euro, uma resposta sólida para a crise que está levando a Europa à recessão e com ela o resto do mundo.

Na discussão estão as propostas de Sarkozy e Merkel, que propõem a reforma dos tratados para reforçar a disciplina fiscal com a imposição de sanções automáticas. Também será debatida a proposta que propõe que se dê ao Mecanismo de Estabilidade Financeira Europeu (Mede), que substituirá o fundo de resgate europeu --provavelmente no próximo ano-- os mesmos poderes que o de um banco, o que lhe permitiria pedir dinheiro ao Banco Central Europeu (BCE) e relançar o debate da emissão de eurobônus para mutualizar a dívida dos Estados.

A crise europeia, muitos bancos do Velho Continente já enfrentam problemas de saques e fuga de depósitos, bem como dificuldades para levantar dinheiro no mercado financeiro. Sem dinheiro para operar, os bancos podem paralisar suas operações de crédito para a "economia real", num fenômeno conhecido como "credit crunch", e que já foi visto na crise de 2008.

In I have two clear leaders, an eminence grise, some parrots, pirates and many suspicious of the intentions of Germans and French. As the past Franco Germanics condemns thanks to Napoleonic and Nazi of the past.

Swedes do not accept the reforms as well as the British only accept a "fair deal" and warn that not will hesitate to veto the proposals of France and of Germany unless they get something in return. The Italians turn want a reform light without deepening the reforms that the Germans want.

The markets have demanded the EU, in particular of the 17 countries in the euro area, a solid response to the crisis that is leading Europe to recession and with it the rest of the world.

In the discussion are proposals for Sarkozy and Merkel, who propose the reform of the treaties to strengthen fiscal discipline with the automatic imposition of penalties. Will also be discussed the proposal that proposes to give European Financial stability mechanism (Measures), which will replace the European Rescue Fund--probably next year--the same powers as that of a Bank, which would allow it to borrow money to the European Central Bank (ECB) and relaunching the debate on the issue of Eurobonds to mutualizar the debt of Member States.

The European crisis, many banks of the old continent already face problems of looting and flight of deposits, as well as difficulties to raise money in the financial market. Without money to operate, banks can paralyze its lending operations to the "real economy", in a phenomenon known as "credit crunch", and that has already been seen in the crisis of 2008.

Café alemão (German coffee)

15 ml de Brandy de cereja/ 15 ml cherry brandy

180 ml café espresso/ 180 ml espresso coffee

45 ml Chantilly/ 45 ml Whipped cream

1 colher de chá de açúcar/1 tsp sugar

Colocar o café e as bebidas alcoólicas em uma xícara de café irlandês e adoçar a gosto. Suavemente decorar o creme por cima, decore com uma cereja preta e servir.

Pour coffee and liquor into an Irish coffee cup and sweeten to taste. Gently float the cream on top, garnish with a black cherry, and serve.

Suco anti-crise (Anti-crisis juice)

1 maçã/ 1 apple

1 talo de salsão/ 1 stalk celery

50 g de salsinha/ 50 g parsley

4 folhas de alface/ 4 lettuce leaves

Modo de preparo (How to prepare)

Bater tudo num liquidificador e peneire o liquido.

Servi gelado.

Hitting everything in a blender and sift the liquid.

Serve ice cream.

Suco para combater o stress (Juice to combat stress)

2 folhas de couve/ 2 cabbage leaves

1 maçã/ 1 apple

1 litro de água/ 1 litre of water

1 maracujá/ 1 passion fruit

Açúcar mascavo a gosto/ Brown sugar to taste

Modo de preparo(How to prepare)

Bater tudo num liquidificador e peneire o liquido.Servi gelado.

Hitting everything in a blender and sift the liquid.Serve ice cream.