Vamos tomar um café enquanto contamos uma piada? (Let's take a coffee while we have a joke?)

60 ml de licor de café / 60 ml coffee liqueur

60 ml de café espresso / 60 ml espresso coffee

30 ml de xarope de chocolate / 30 ml chocolate syrup

Misture o café, licor e o xarope. Servir em copo old-fashioned

Brew espresso, mix in shots of liqueur and syrup. Serve in old-fashioned glass.

No meio da noite o casal é acordado por um disco voador que pousa em seu quintal. Um casal de marcianos desce da nave e, passado o susto, inicial, os quatro começam a conversar amigavelmente e logo estão sentados no sofá tomando um uísque.

Uma dose aqui, outra ali, daqui a pouco todo mundo estava muito alto e eles resolvem fazer uma troca de casais.

Ansiosa por uma aventura extraconjugal, a mulher se tranca no quarto e rapidamente tira a roupa do seu parceiro. Mas qual não foi a sua decepção ao ver o órgão sexual do marciano, devia ter no máximo uns cinco centímetros.

Ao perceber o tom de decepção no rosto da parceira, imediatamente o marciano torceu uma de suas orelhas e seu órgão dobrou de tamanho, uma nova torcida, e o negócio ficou enorme.

Na manhã seguinte, não cabendo em si de tanta satisfação, a mulher vira-se para o marido e pergunta:

- E então, querido, como foi a sua noite com a marciana?

- Horrível! Esta mulher é completamente maluca! Passou a noite inteira torcendo as minhas orelhas!

Moral da piada: Na sociedade de consumo que vivemos só torcendo as orelhas para aumentar nossa felicidade!

In the middle of the night the couple is awakened by a flying saucer that lands in your backyard. A couple of Martians descends from the nave and, past the initial scare; the four begin chatting amiably and soon are sitting on the couch taking a whiskey.

A dose here, another there, soon everybody was too high and they resolve to make an exchange of couples.

Anxious for a extramarital, the woman locks herself in the room and quickly takes the clothes of your partner. But what wasn't his disappointment at seeing the sexual organ of Martians should have a maximum of about five centimeters.

To understand the tone of disappointment in the face of the partner, immediately the Martian twisted one of his ears and your body has more than doubled in size, a new twisted, and the business became enormous.

The next morning, and it is not in itself so much satisfaction, the woman turns to her husband and asks:

-And then, dear, how was your night with the Mars?

-Horrible! This woman is completely crazy! He spent the whole night rooting my ears!

Moral of the joke: in the consumer society that we live just twisting the ears to increase our happiness!

Taioba em nossos pratos e lares!( Xanthosoma sagittifolium in our dishes and homes!)

Muitos de nós, preocupados com a extinção de grandes mamíferos ou de aves tropicais nem suspeitamos de uma lenta e preocupante extinção que acontece bem debaixo de nosso nariz. É o caso de uma série de hortaliças que estão desaparecendo dos quintais e das feiras pelo Brasil afora. Desconhecimento e desinformação são as principais causas do sumiço dessas plantas alimentícias que ajudaram a nutrir muitas gerações. Há uma verdadeira falta de educação alimentar baseada nos produtos nativos da nossa flora ou de espécies que chegaram aqui há séculos e que se aclimataram bem nas terras brasileiras.

Isso faz com que a gente vá perdendo não só diversidade agrícola (e biológica), como também deixando de ter a oportunidade de experimentar sabores que podem tornar ainda mais interessante a experiência de nossos paladares.

É o caso da taioba, que anda sumida dos quintais do Brasil. Tornou-se raridade a hortaliça. Uma pena, já que a planta é uma opção alimentar das mais ricas e saborosas. Enquanto os pais buscam suprir à carência de vitamina A na nutrição de jovens e crianças com suplementos e artifícios, a velha e boa taioba vai para o baú do esquecimento.

Cultivada há milhares de anos na China e no Egito, a taioba se parece com a couve, mas tem folhas maiores, mais largas e mais vistosas. As pesquisas já comprovaram que a folha tem mais vitamina A do que a cenoura, os brócolis ou o espinafre. Por ser rica em vitamina A e amido, é um alimento fundamental para as crianças, idosos, atletas, grávidas e mulheres que amamentam.

No quintal, a taioba cresce junto com a alface e a cebolinha e não há motivo para ser excluída das mesas dos brasileiros. O preparo é simples. A taioba pode ser tratada como a couve: lavada, picadinha e refogada com cebola, torna-se um excelente acompanhamento para o almoço ou o jantar. A taioba também pode ser a base de deliciosos bolinhos e recheio para pizzas pra lá de vitaminadas.

Many of us concerned with the extinction of large mammals or birds or suspect a slow tropical and worrying extinction that happens right under our nose. In the case of a number of vegetables that are disappearing from backyards and exhibitions by Brazil. Ignorance and misinformation are the main causes of the disappearance of these edible plants that helped to nourish many generations. There is a real lack of food education based on native products of our flora or species that arrived here for centuries, and which have acclimatized well in Brazilian lands.

This makes us go losing not only agricultural diversity (and biological), as well as letting you have the opportunity to experience flavors that can make it even more interesting to experience our palates.

In the case of taioba, that disappeared from the backyards. He became a rarity to vegetables. A pity, since the plant is a food of the richest option and tasty. While parents seek to remedy the lack of vitamin A in the nutrition of children and young people with add-ins and artifices, the good old taro goes for chest oblivion.

Cultivated for thousands of years in China and Egypt, the Xanthosoma sagittifolium resembles the Kale, but has larger leaves, wider and showier. The researches have proved already that the leaf has more vitamin A than carrots, broccoli or spinach. Because it is rich in vitamin A and starch, is a fundamental food for children, the elderly, pregnant women, athletes and breastfeeding mothers.

In the yard, the Xanthosoma sagittifolium grows along with the lettuce and scallions and there is no reason to be deleted from the tables of Brazilians. The preparation is simple. The taro can be treated as Kale: washed, finely chopped and braised beef with onions becomes an excellent accompaniment for lunch or dinner. The taro can also be the basis of delicious cookies and filling pizzas go to vitaminate.

(Fonte;Slow Food)

Tempero com queijo (Seasoning with cheese)

Ingrediente para 4 pessoas (Ingredient for 4 persons)

2 colheres de sopa de queijo gorgonzola(*) /2 tablespoons of gorgonzola cheese (*)

5 colheres de sopa de azeite de oliva/5 tablespoons olive oil

1 colher de sopa de suco de limão/1 tablespoon of lemon juice

1 colher de chá de sal /1 teaspoon salt

½ colher de chá de pimenta /0.5 teaspoon pepper

Modo se preparo (How to prepare)

Amassar o queijo, juntar sal,limão,pimenta e misturar bem. Colocar óleo, misturar e temperar a salada.

Adequado para saladas cruas.

(*) Pode usar queijos picantes ou queijo Roquefort

Knead the cheese, add salt, lemon, pepper and mix well.

Put oil, mix and season the salad.

Suitable for raw salads.

(*) Can use spicy cheeses or cheese Roquefort

Piada do dia (Joke of the day)

O que é o Sexo?

- Segundo o médico e uma doença, porque sempre termina na cama.

- Segundo o advogado e uma injustiça porque sempre ha um que fica por baixo.

- Segundo o engenheiro e uma maquina perfeita porque e a única em que se trabalha deitado.

- Segundo o arquiteto e um erro de projeto porque a área de lazer fica próxima a saída do esgoto.

- Segundo o político e um ato de democracia perfeito porque todos gozam, independente da posição

- Segundo o economista e um desajuste porque entra mais do que sai. As vezes não sabe o que e ativo ou passivo

- Segundo o contador e um exercício perfeito: põe-se o bruto, faz-se o balanço, tira-se o bruto e fica o liquido. Podendo na maioria dos casos gerar dividendos.

- Segundo o matemático e uma perfeita equação porque a mulher coloca entre parêntese, eleva o membro a sua máxima potencia, e lhe extrai o produto, reduzindo-o a sua mínima expressão.

- Segundo o psicólogo é foda de explicar.

What’s sex?

-According to the doctor and a disease, because it always ends up in bed.

-According to the lawyer and an injustice because always ha a that lies underneath.

-According to the engineer and a perfect machine because the only working lying.

-According to the project architect and an error because the leisure area is near the exit of the sewer.

- According politician and an act of perfect democracy because all enjoy, regardless of position

-According to the Economist and a misfit because enters more than leaves. The times doesn't know what and active or passive

- According counter and a perfect exercise: the rough, makes sure the balance sheet, the Strip and gross is the liquid. And in most cases generate dividends

-According to the mathematician and a perfect equation because the woman puts between parentheses, elevates the Member to its maximum potency, and it extracts the product, reducing it to its minimum expression.

-According to the psychologist is fucking explain.

Como está o mercado do café ? (How's the coffee market?)

Os futuros de café arábica devem se desvalorizar ao longo de 2012, pressionados pela expectativa de uma grande safra no Brasil, maior produtor mundial, e pela perspectiva de redução do consumo nas economias emergentes.

Embora o preço do café arábica tenha subido recentemente, vemos as cotações do café com tendência de baixa neste ano, principalmente por causa da safra do Brasil. Na safra 2012/13, que começa a ser colhida no segundo trimestre, o Brasil deve produzir acima de 50 milhões de sacas de 60 quilos.

Estima se que os preços do café arábica vão cair a 170 centavos de dólar por libra-peso na Bolsa de Nova York até o quarto trimestre deste ano. Neste primeiro trimestre, devem ficar, em média, em 225 centavos de dólar por libra-peso.

Quanto à demanda o crescimento do consumo deve desacelerar para 1,3% em 2011/12, de 2,8% em 2010/11. O recuo é puxado por questões macroeconômicas e liderado pelos emergentes. Essas economias, argumentou, são particularmente sensíveis ao aumento de preços.

Em meio ao recrudescimento das preocupações com a crise econômica global, as commodities agrícolas acentuaram seu ritmo de queda e atingiram novas mínimas nas bolsas americanas.

Em Chicago, o milho sofreu o maior tombo em quase um ano. Em Nova York, o açúcar atingiu mínimas em três meses. O cacau despencou ao menor nível em mais de um ano, e o café praticamente zerou os ganhos que tinha em 2011.

Todos os mercados foram castigados pelo surto de aversão ao risco, exacerbado pela decepção dos investidores com as medidas anunciadas pelo Fed e pelo impasse criado pela Grécia na União Europeia. Investidores liquidaram posições em ativos sensíveis ao crescimento econômico, como é o caso das commodities, e buscaram segurança no dólar, que voltou a se fortalecer - o índice dólar, que mede o desempenho da moeda americana em relação a uma cesta de divisas importantes, subiu 1,41%.

Apesar da corrida contra as commodities, investidores veem limites para a uma queda mais sustentada. Os sinais de desaceleração da demanda ainda são insuficientes para eliminar os riscos de alta nas cotações do petróleo, dos grãos e de alguns metais industriais. As dificuldades no lado da oferta devem manter os mercados voláteis e sensíveis a políticas de estímulo ao crescimento econômico, tornando ainda mais difícil se encontrar o equilíbrio adequado entre crescimento e inflação.

Uma eventual queda na demanda global por matérias-primas precisa ser enxergada à luz do desempenho "excepcional" dos últimos 12 meses. Se a demanda começar a se retrair, será a partir de níveis extremamente elevados.

Arabica coffee futures are expected to devalue throughout 2012, pressured by the expectation of a large crop in Brazil, the world's largest producer, and by the prospect of reducing consumption in emerging economies.

Although the price of Arabica coffee has risen recently, we see the prices of coffee with downtrend this year, mainly because of Brazil's harvest. In 2012/13 harvest, which begins to be taken in the second quarter, Brazil is expected to produce over 50 million bags of 60 kilos.

Estimated prices for Arabica coffee will fall to 170 cents per pound weight on the New York Stock Exchange until the fourth quarter of this year. In this first quarter, shall be, on average, in 225 cents per pound weight.

As the demand consumption growth should slow down to 1.3% in 2011/12, of 2.8% in 2010/11. The recoil is pulled by macroeconomic issues and led by emerging economies. These savings, argued, are particularly sensitive to the price increase.

Amid the rise of the global economic crisis concerns, the agricultural commodities drop his pace and accentuated reached new lows in the stock exchanges.

In Chicago, it suffered the largest corn tumble in almost a year. In New York, the minimum reached sugar in three months. Cocoa plummeted to the lowest level in more than a year, and practically has zeroed the earnings that had in 2011.

All markets were punished by the outbreak of risk aversion, exacerbated by investor disappointment with the measures announced by the Fed and the impasse created by Greece in the European Union. Investors liquidated positions in assets susceptible to economic growth, as in the case of commodities, and sought safety in the dollar, which restrengthened -the dollar index, which measures the greenback's performance against a basket of major currencies, rose 1.41%.

Despite the race against commodities, investors see limits to fall more sustained. The signs of a slowdown in demand are still insufficient to eliminate the risk of high oil quotations, the beans and some industrial metals. The difficulties in the supply side should keep markets volatile and sensitive to stimulus policies to economic growth, making it even more difficult to find the right balance between growth and inflation.

It’s a possible fall in global demand for raw materials need to be looked in the light of "exceptional" performance of the past 12 months. If it demand begins to collapse, will be from extremely high levels.

(Fonte: Valor Econômico)

Quanto mais normal é uma sociedade, mais insanos são seus cidadãos! (The more normal is a society, more insane are its citizens)

A sociedade contemporânea tenta solucionar problemas milenares através da tecnologia de ponta.

Nosso único é inexorável problema é como evitar a morte. A espécie humana desde que se tornou a espécie dominante do planeta nunca aceitou muito bem que a vida é exaurível. Desde época da construção das pirâmides tentamos ser imortais como o sol e a lua que iluminam nossos dias e noites. Afinal nunca veremos o sol se tornar uma anã branca e muito menos veremos a lua se distanciar cada vez da terra até não exercer mais sua influencia sobre as marés oceânicas.

Nossa tecnológica nossa possibilitará que escolhamos o sexo, cor de cabelo, cor de pele e outros fenótipos aceitáveis nas sociedades ocidentais. A civilização humana vai realizar finalmente o processo de eugenia sem os crimes que cometemos no passado.

Será?

Estaremos assassinando o que a natureza tem de melhor a imponderabilidade do acaso. Uma coisa é desenvolver uma biotecnologia para diminuir as doenças de origem genética e outra totalmente desenvolver um mercado para escolha de cor de pele, sexo ou uma capacidade qualquer que seja definida pelos genes.

Vamos produzir seres humanos transgênicos?

A pergunta que fica é apenas uma:

Qual será o grau de loucura que este novo homem terá dentro de sua normalidade transgênica?

Isto me lembra de uma piada:

Na aula de pintura, o já tradicional doido pegou o pincel e pintou uma porta na parede. Depois, chegou para o médico e disse: Ei eh, olha só o que eu vou fazer... EI GALERA, VAMOS FUGIR, TEM UMA PORTA AQUI!!!

Os doidos iam correndo, trombavam na parede e esborrachava no chão, o médico pensou: Esse aí já deve estar bom, olha só o que ele fez. Aí o doido disse:

-Doutor, olha como esses caras são burros, não sabem que a chave está comigo.

Contemporary society tries to solve problems of millenarian through cutting-edge technology.

Our only problem is how to avoid is inexorable death. The human species since becoming the dominant species of the planet never accepted very well that life has an end. Since the time of construction of the pyramids we try to be immortal like the Sun and the Moon that illuminate our days and nights. After all we will ever see the Sun becomes a white dwarf and much less will the Moon ever distance itself from the ground up not exert more influence over the tides.

Our technology our will enable choose sex, hair color, skin color and other phenotypes acceptable in Western societies. Human civilization will be finally the process of eugenics without the crimes they had committed in the past.

Will Be?

We'll be murdering what nature at its best the weightlessness of chance. One thing is to develop a biotechnology to decrease the diseases of genetic origin and another fully develop a market to choose skin color, sex or whatever capacity defined by the genes.

Let's produce transgenic humans?

The question that remains is only one: what will be the degree of insanity that this new man will have within its genetic normality?

This reminds me of a joke:

In painting, the already traditional mad picked up the brush and painted a door on the wall. Then came to the doctor and said, Hey… Hey, looks just what I'll do. .. HEY GUYS, LET'S RUN AWAY, HAS A PORT HERE!!!

The mad went running, if at odds against the wall and fall on the floor, the doctor thought that there should already be good, look at what he did. The mad said:

-Doctor, it looks like these guys are asses, don't know that the key is me.

Vamos tomar um café? (Let’s drink a coffee?)

30 ml de gelo picado /30 ml of crushed ice

30 ml de xarope de laranja / 30 ml Orange syrup

30 ml de licor de laranja / 30 ml orange liqueur

15 ml de vodka / 15 ml vodka

90 ml de café espresso / 90ml espresso coffee

45 ml de creme de leite batido / 45 ml whipped cream

1 fatia redonda fina de laranja /1 slice thin round Orange

Colocar os ingredientes na ordem sem mexer. Decorar a borda da taça irlandesa com a fatia de laranja.

Put the ingredients in the order without moving. Decorate the edge of the Irish Cup with a slice of Orange.

Fettuccine à modenense

Ingredientes para 4 pessoas (Ingredients for 4 people)

400 g de fettuccine /400 g fettuccine

100 g de manteiga /100 g butter

100 g de parmesão ralado /100 g of grated Parmesan

100 g de ervilhas /100 g of peas

100 g de tomates sem pele e sementes/100 g of tomatoes without skin and seeds

50 g de textura de soja ou presunto cozido /50 g cooked ham or soy texture

1 pimentão doce/1 sweet pepper

1 trufa/ 1 truffle

2 a 3 colheres de sopa de creme de leite / 2 to 3 tablespoons of sour cream

Sal e pimenta a gosto /Salt and pepper to taste

Modo de preparo (How to prepare)

Cozinhar as ervilhas e escorrer um pouco e deixar ao dente. Refogar metade da manteiga e juntar a polpa de tomate picada, sal e pimenta e deixar cozinhar por minutos. Juntar as ervilhas, o pimentão cortado em tiras, o presunto ou a textura de soja e a trufa em fatias. Prosseguir o cozimento, mexendo de vez em quando.

Cozinhar a parte,o fettuccine,escorre e temperar com o resto da manteiga,o creme de leite quente,o molho e metade de parmesão, O restante do parmesão levar a mesa.

Cook peas and drain a little and leave the tooth. Smother half the butter and add the chopped tomato pulp, salt and pepper and let Cook for minutes. Add peas, green pepper cut into strips, ham or soy texture and the truffle into slices. Continue cooking, stirring occasionally.

Cook the fettuccine, part, drips and spice with the rest of the butter, sour cream, hot sauce, parmesan and half of the rest of the Parmesan take the table.

No âmago da loucura, o delírio assume um novo sentido. (At the heart of madness, the delusion takes on a new meaning.)

Alguém alguma vez disse: que o homem moderno desperdiça sua saúde e vida atrás do vil metal e quando este homem acha a felicidade com seu dinheiro conquistado com muita transpiração e trabalho irá gastá-lo para obter de novo sua saúde de volta.
Esta frase define inegavelmente o tipo de sociedade que construímos ao largo de 4 milênios de historia.

Mas hoje vamos falar de outro tipo de loucura. Aquela loucura que levou Van Gogh a criar obras que nunca conseguiu vender e que hoje são leiloadas a peso de ouro pelas principais casas de leilões do planeta.

Não estamos falando da loucura dos números financeiros da economia e nem da loucura consumista do kitsh e da produção em serie de bugigangas inúteis ou de alimentos que nos envenenam paulatinamente nossa alma, corpo e mente.

A arte que os homens são capazes de criar é única em nossa existência. Como o quadro no canto direito deste blog. É arte pura. É um retrato histórico e antes de tudo se trata de uma construção que não existe mais. Esta obra é do artista plástico brasileiro Antonio Massola .A obra é feita em tela e acrílico e tem como inspiração o antigo estádio de Parque Antártica.

Além dos temas sobre café, ecogastronomia,slow food e política ecológica. Agora vamos dar espaço às artes também em nosso blog.

Someone ever said: that the modern man wastes your health and life behind the vile metal and when this man finds happiness with your money earned with a lot of perspiration and work will spend it to get your health back again.

This sentence sets undeniably the type of society that built off of 4 millennia of history.

But today we will talk about another kind of madness. It’s that madness which led Van Gogh to create works that never managed to sell and which today are auctioned off the weight of gold by the major auction houses in the world.

We're not talking about the madness of financial numbers and economy nor consumer kitsch and madness of production in series of useless trinkets or food that slowly poison us our soul, body and mind.

The art that men are able to create is unique in our existence. It’s as the table in the upper right corner of this blog. It is pure art. Is a historical picture and above all it is a building that no longer exists. This work is of Brazilian artist Antonio Massola. The work is done on canvas and acrylic and has inspired the former Stadium of Parque Antarctica.

In addition to the topics about coffee, ecogastronomia, slow food and ecological policy. Now let's give space to the arts also in our blog.

Vamos tomar um café ?(Let’s drink a coffee?)

60 ml de gelo picado /60 ml of crushed ice

15 ml de xarope de chocolate/chocolate syrup 15 ml

15 ml de licor de cacau /15 ml of cocoa liquor

30 ml de bailey’s/ 30 ml Bailey’s

30 ml de café espresso (frio) /30 ml of espresso coffee (cold)

Coloque todos os ingredientes na ordem que segue em um copo old-fashioned.Decore o copo com uma folha de hortelã.

Put all the ingredients in the order that follows in an old-fashioned glass. Garnish the drink with a mint leaf.

A loucura é o inicio ou o fim da insanidade humana?( The folly is the beginning or the end of human insanity?)

Os homens são tão necessariamente loucos que não ser louco significaria ser louco de outro tipo de loucura (Blaise Pascal).

A frase define como uma luva a sociedade pós-moderna que vivemos. Talvez seja a única maneira de entender nosso suicídio ecológico que promovemos graças o modelo produtivo que desenvolvemos desde o inicio da revolução industrial.

Praticamente temos dois tipos de pensamento econômico:

- Controle do estado sobre os meios de produção.

- Não há controle do estado sobre os meios de produção.

No varejo não há necessidade que o estado controle o mercado já que este mercado é pulverizado entre milhares de participantes. O problema nasce no atacado onde poucas empresas controlam o mercado e devido ao seu poder econômico possibilita a estas empresas forma lobbies junto ao poder central do país em beneficio de ajustar as leis deste estado aos seus interesses corporativos de crescimento.

Sabemos que apenas 500 empresas controlam 58% do comercio mundial. Estas empresas têm representantes junto ao poder executivo, legislativo e judiciário de qualquer país onde tem atuação.

A United Fruit era uma multinacional norte-americana que se destacou na produção e no comércio de frutas tropicais (especialmente bananas e abacaxis) em plantações no terceiro mundo, principalmente na América Latina, Estados Unidos e Europa. Seus interesses comerciais abrangeram grandes extensões na América Central e no Caribe onde a empresa era conhecida como "Mamá Yunay".

Diversas atuações ilegais foram marcadas na história desta empresa. Na Colômbia, em 1928, diante dos protestos dos trabalhadores agrícolas exigindo melhorias nos trabalho, a companhia ordenou às autoridades locais a reprimir a manifestação a tiros, assassinando truculenta e impunemente muitos manifestantes. É o que hoje é conhecido como Massacre das Bananeiras. Em 1954, na Guatemala, quando Jacobo Arbenz Guzmán tentou aplicar uma lei moderada a favor da expropriação das grandes propriedades, e depois as indenizaria com bônus a longo prazo, foi deposto por Carlos Castillo Armas, graças à colaboração do governo de Washington.

Só relembrando que o político americano John Foster Dulles umas das principais figuras do governo dos USA na Guerra Fria tinha como irmão o Allen Dulles que era diretor da CIA e advogado da United Fruit Company.

Além destes dois exemplos acima podemos citar o lobby das empresas tabagistas na década de 1970 e 1980 que impediram a vinculação ao publico em geral as pesquisas onde apontavam uma ligação intima entre o tabagismo e o câncer no ser humano.

Hoje praticamente destruímos inapelavelmente os meios ambientes do planeta para promover o crescimento do mercado mundial das nações. O crescimento do PIB das nações só atende os interesses corporativos de 500 empresas e de 1% da população mundial que controlam direta e indiretamente o mercado mundial. O conceito de “livre comercio” é uma verdade na microeconomia e uma grande mentira na macroeconomia.

Só em termos de conscientização para se fabricar um carro se gasta 140 mil litros de água potável, 1 kg de milho são gastos perto 900 litros de água potável e são gastos 15,5 mil litros de água potável para se produzir 1 kg de carne.
Sem contar na ditadura da sacarose ou da presença da acrilamida em vários alimentos processados e consumidos pelo mundo.

Conceitos como sustentabilidade ou o controle de CO2 é uma forma de loucura dos mercados mundiais e dos governos das nações para controlar as necessidades psicológicas dos consumidores.

Segundo Eustasque Deschamps:

“Somos covardes, mesquinhos e indolentes. Velhos, cobiçosos e maldizentes. Vejo apenas loucas e loucos. O fim se aproxima em verdade.Tudo vai mal.”

Men are so necessarily mad that not be crazy would be crazy to another type of madness (Blaise Pascal).

The phrase defines how a glove postmodern society we live in. It may be the only way to understand our ecological suicide that we promote thanks the production model that we have developed since the beginning of the industrial revolution.

Practically we have two types of economic thought:

-State control over the means of production.

-No State control over the means of production.

At retail no need that the market control state since this market is sprayed from thousands of participants. The problem comes in where few companies control the wholesale market and because of its economic power enables these companies form the central power lobbies with the country for the benefit of the laws of this State to fit their growing corporate interests.

We know that only 500 companies control 58% of world trade. These companies have representatives among the Executive, legislative and judiciary of any country where it has expertise.

United Fruit was an American multinational that excelled in the production and trade of tropical fruits (especially bananas and pineapples) in plantations in the third world, especially in Latin America, United States and Europe. His business interests encompassed large areas in Central America and the Caribbean where the company was known as "Mamá Yunay".

Many illegal performances were marked in the history of this company. In Colombia, in 1928, before the agricultural workers ' protests demanding improvements in work, the company has ordered local authorities to suppress the demonstration shots, killing with impunity and many demonstrators nipped. It’s that is now known as the Massacre of banana trees. In 1954, in Guatemala, Jacobo Arbenz Guzmán attempted to apply a moderate law in favor of the expropriation of large estates, and after the repaid with long-term bonus, was deposed by Carlos Castillo Armas, thanks to the collaboration of the Government of Washington.

It’s just remembering that the USA politician John Foster Dulles one of the leading figures Cold War of the Government of the USA had as the brother Allen Dulles who was CIA Director and lawyer of the United Fruit.

In addition to these two examples above include the lobby of enterprises smokers in the 1970 and 1980 that prevented linking to the general public where research indicated a intimate connection between smoking and cancer in humans.

Today virtually destroy the planet's environments without any redress means to promote the growth of the world market. The Nations GDP growth only serves the corporate interests of 500 companies and 1% of the world's population that control directly and indirectly the world market. The concept of "free trade" is a truth in microeconomics and a big lie in macroeconomics.

Only in terms of awareness to produce a car that spends 140 thousand liters of drinking water, 1 kg of maize are spent close to 900 liters of drinking water and are spent 15.5 thousand liters of water to produce 1 kg of meat. Not counting the dictatorship of sucrose or the presence of acrylamide in various foods processed and consumed around the world.

Concepts like sustainability or the control of CO2 is a form of madness of the world markets and Governments of Nations to control the psychological needs of consumers.

Second Eustasque Deschamps:

"We are cowards, petty and indolent. Old, covetous and revilers. I am just crazy and mad. The end nears in truth. Everything goes wrong. "

Vamos tomar um café? (Let’s drink a coffee?)

45 ml de rum escuro / 45 ml dark rum

15 ml brandy de cereja / 15 ml cherry brandy

150 ml de café espresso / 150 ml espresso coffee

2 colher de sopa de creme de cacau/ 2 tsp cacao cream

45 ml de gelo picado / 45 ml crused ice

Despeje todos os ingredientes em um copo de café irlandês com gelo picado. Mexa bem.

Pour all of the ingredients into an Irish coffee glass filled with crushed ice. Stir well.

Hoje é dia de carnaval? Ainda é! (Today is of carnival? Still is!)

Enquanto parte do Brasil acorda com ressaca e outra parte ainda dorme por que hoje tem carnaval em varias partes do nordeste a civilização humana do século XXI caminha como uma escola de samba sem madrinha de bateria ou carnavalesco.

No oriente médio temos de um lado a primavera muçulmana com patrocínio colonialista ocidental e a pedra da vez é o governo sírio enquanto isto o governo iraniano tenta a toque de caixa desenvolver uma bomba atômica para manter o regime dos aiatolás. Por sua vez Israel fica duas vezes arrepiado. Uma com a possibilidade de o Irã possuir um artefato atômico e outra com a formalização de um estado laico que não siga os dogmas do judaísmo. Os USA temem que a tecnologia atômica venha ser disseminada pelas potencias regionais no oriente médio e por causa de uma cabra roubada há 10 mil anos atrás que se risque o fósforo atômico num paiol de petróleo e leve o mundo a um confronto único de extinção de nossa sociedade atual segundo desejam alguns fundamentalistas cristãos.

No continente europeu o pires ou chapéu está passando de mão em mão e sendo amparado pela economia alemã e pela filosofia francesa e pragmatismo inglês. O leste europeu assiste na arquibancada do continente a crise ocidental enquanto espera que o projeto da nova rota da seda seja construído. Tudo isto debaixo de temperaturas baixíssimas. Sem comentar que o poder é afrodisíaco para os poderosos executivos propensos a orgias no velho continente.

Na Ásia as bombas e homens bombas continuam explodindo no Afeganistão ou no Paquistão. Presidentes da região são sufocados ou sufocam as revoltas populares.

Na America temos um contraste entre o norte e o sul. Na porção que fica ao norte republicano tentam viabilizar uma candidatura conservadora muito além da conta do que podemos definir algo como conservador. Parece que os republicanos tem excesso de megalomania de imperialismo. Por sua vez os democratas tentar aumentar seu cacife eleitoral no combate a crise econômica que foi criada pelo laissez-faire dos anos republicanos que meteram os pés pelas mãos da ganância pura e simples do mercado financeiro que desaguou numa crise de sua economia. No lado sul boa parte esta de ressaca hoje graças aos 4 dias de carnaval e a Venezuela fica de sobreaviso sobre a saúde de seu presidente. Isto sem comentar que em plena festa de Momo no Brasil ocorreu uma serie de absurdas catástrofes humanas que o ponto alto foi o conflito na apuração da escola de samba vencedora em São Paulo e da total ausência de poder publico capaz de coibir estas praticas devido ao apelo populista e abjeto da classe política local.

Em resumo:

A caravana passa os cães ladram e os cavalos continuam não subindo escadas.

Isto me lembra de uma piada:

Dois canibais estão andando na rua quando passa por eles uma moça sem um dos braços. Então, um vira-se para o outro e diz:
- Você viu essa moça que passou?
- O que é que tem ela?
- Estou comendo!

While part of Brazil wakes up with hangover and other party still sleeps why today have Carnival in various parts of the Northeast human civilization of the 21st century walks as a samba school without battery godmother or Carnival.

In the Middle we have on one side the Muslim spring with Western colonialist sponsorship and the stone of time is the Syrian Government Meanwhile the Iranian Government attempts to touch the box to develop an atomic bomb to maintain the regime of the ayatollahs. Israel in turn is twice goose bumps. With the possibility that Iran has an atomic artifact and another with formalization of a secular State that does not follow the dogmas of Judaism. The USA atomic technology worry that will be disseminated by regional powers in the Middle East and because of a goat stolen there are 10 thousand years ago that if Atomic phosphorus supplies a risqué oil and light the world to a single clash of extinction of our current society according to some Christian fundamentalists want .

In mainland Europe the saucer or hat is passing from hand to hand and being supported by the German economy and the French philosophy and pragmatism. Eastern Europe assists in the stands of the continent the Western crisis while you wait for the project of the new Silk Road to be built. It’s all this under extremely low temperatures. It’s without comment that the power is an aphrodisiac for the powerful executives likely to orgies in the old continent.

In Asia the bombs and bomb-men exploding continue Afghanistan or Pakistan. Presidents of the region are suffocated or suffocating the popular uprisings.

In America we have a contrast between the North and the South. It’s the portion North that is Republican attempt to make a conservative bid far beyond what we can define something as conservative. It seems that the Republicans have excess megalomania of imperialism. Turn the Democrats try to increase their electoral clout in fighting the economic crisis that was created by the laissez-faire of years Republicans who score the feet through the hands of greed pure and simple of the financial market that emptying in a crisis of its economy. On the South side of this much today thanks to 4 days surf Carnival and Venezuela is forewarned about the health of your President. This without commenting that in full Momo party in Brazil there was a series of absurd human disasters that the high point was the conflict in the calculation of the samba school winning in São Paulo and the total absence of public power able to curb these practices due to populist appeal and local political classes abject.

In short:

The caravan passes the dogs bark and the horses aren’t climbing stairs.

This reminds me of a joke:

Two cannibals are walking down the street when it passes by them a girl without one of the arms. Then one turns to the other and says:

-have you seen this girl now?

-What has she?

-I'm eating!

Vamos tomar um café (Let’s drink a coffee)?

30 ml de amaretto / 30 ml amretto

30 ml de Bailey’s /30 ml Bailey’s

150 ml de café espresso / 150 ml espresso coffee

30 ml de chantilly/ 30 ml whipped cream

1 colher de sopa de licor de laranja/ 1 tps orange liqueur



Em uma taça de café irlandês, combine amaretto e bailey. Encha com café. Cubra com Chantilly. Decore com creme chantilly e por cima coloque licor de laranja. Após servir, o consumidor pode agitar para uma combinação de sabor cheio.



In an irish coffee cup, combine amaretto and bailey's. Fill with coffee. Top with whipped cream. Float grand marnier over the whipped cream. After serving, consumer may stir for a full flavor combination.

Saturnalia, Carnaval e Natal (Saturnalia, Carnival and Christmas )

A Saturnálias era uma festa grego-romana que acabou dando origem ao carnaval e ao Natal. A Saturnália era uma festa que se iniciava em 17 e terminavam em 23 de dezembro e duravam por 7 dias. As Saturnálias tinham início com grandes banquetes e sacrifícios; os participantes tinham o hábito de saudar-se com io Saturnalia, acompanhado por doações simbólicas. Durante estes festejos subvertiam a ordem social: os escravos se comportavam temporariamente como homens livres; elegia-se, à sorte, um "princeps" - uma espécie de caricatura da classe nobre - a quem se entregava todo o poder. Na verdade a conotação religiosa da festa prevalecia sobre aquela social e de "classe". O "princeps" vinha geralmente vestido com uma máscara engraçada e com cores chamativas, dentre as quais prevalecia o vermelho .

Saturno é um deus itálico e seu culto foi importado da Grécia para Roma, como ocorreu com diversos outros deuses.Segundo a mitologia Saturno teria sido expulso do monte Olimpo por Zeus e se instalado no Capitólio, onde fundou um povo chamado Saturnia.

A Saturnália reunia as comemorações pelo fim do ano agrário e religioso, somados também ao fim de um ano “velho” e início de outro novo, enchendo os romanos de esperanças e expectativas quando as próximas colheitas e o ano que começava. Era uma festividade bastante comemorada, sendo uma das mais populares em Roma. Afinal, a agricultura era a atividade que estava na base dessa sociedade – meio de subsistência para os camponeses e fonte de renda para a elite.

Durante sua comemoração faziam-se sacrifícios a Saturno e a estátua do seu templo tinha, simbolicamente, fios de lã retirados dos seus pés para representar sua libertação.Duramte os banquetes a imagem do deus Saturno eram colocadas nas mesas. Dava-se início, então, às festas e divertimentos.

Os assuntos mais sérios deveriam ser tratados na parte da manhã e à noite, durante o banquete, enquanto bebiam, deveriam falar dos assuntos mais leves e levianos. Esses dias deveriam ser de alegria. Faziam-se piadas e jogos de azar eram realizados pelas ruas, os quais eram proibidos no restante do ano. Um costume comum na Saturnália era visitar os amigos e trocar de presentes. Os presentes eram as sigillaria, pequenas figuras de terracota ou prata ou ainda velas de cera, representando a luz na escuridão.

A inversão da ordem durante a comemoração em honra a Saturno. Todos os homens, escravos ou cidadãos, ficavam em igualdade. As barreiras jurídicas eram ficticiamente abolidas. Os escravos, portanto, não precisavam trabalhar, podiam se vestir como seus senhores, participar das refeições e jogar dados. Os tribunais eram fechados e com a consequente ausência de leis, não estariam transgredindo a ordem de fato. Os soldados travestidos escolhiam o rei das saturnais dentre os condenados através de dados. Este rei usaria as insígnias de sua dignidade como o rei dos gracejos e deboches. Após o festival o rei é morto e tudo volta à ordem.

O carnaval é originário da Roma Antiga e, incorporado pelas tradições do cristianismo, passou a marcar um período de festividades que aconteciam entre o Dia de Reis e a quarta-feira anterior à Quaresma.

O termo “carnaval” significa o “adeus à carne” ou “a carne nada vale” e, por isso mesmo, traz em sua significação a celebração dos prazeres terrenos. Talvez o festival tenha uma relação com os rituais de adoração aos deuses egípcios Ísis e Osíris.

Nem sempre o dia 25 de Dezembro foi dia de Natal. A Saturnália e realizava-se no solstício de Inverno. O solstício de Inverno era uma data muito importante para as economias agrícolas – e os Romanos eram um povo de agricultores. Fazia-se tudo para agradar os deuses e pedir-lhes que o Inverno fosse brando e o Sol retornasse ressuscitado no início da Primavera. Como Saturno estava relacionado com a agricultura é fácil perceber a associação do culto do deus ao culto solar.

Outros cultos se misturavam com esta festa, como é o caso do deus Apolo, considerado como "Sol invicto", ou ainda de Mitra, adorado como Deus-Sol. Este último, muito popular entre o exército romano, era celebrado nos dias 24 e 25 de Dezembro data que, segundo a lenda, correspondia ao nascimento da divindade. Em 273 o Imperador Aureliano estabeleceu o dia do nascimento do Sol em 25 de Dezembro: Natalis Solis Invicti (nascimento do Sol invencível).

Somente durante o século IV que o nascimento de Cristo começa a ser celebrado pelos cristãos (até aí a sua principal festa era a Páscoa), mas no dia 6 de Janeiro, com a Epifania. Quando, em 313, Constantino se converte e oficializa o Cristianismo, a Igreja Romana procura uma base de apoio ampla, procurando confundir diversos cultos pagãos com os seus. Desistindo de competir com a Saturnália, deslocou um pouco a sua festa e absorveu o festejo pagão do nascimento do Sol transformando-o na celebração do nascimento de Cristo. O Papa Gregório XIII fez o resto: é mais fácil mudar o calendário do que mudar a apetência do povo pelas festas.

Todos os feriados eclesiásticos são calculados em função da data da Páscoa, com exceção do Natal. Como o domingo de Páscoa ocorre no primeiro domingo após a primeira lua cheia que se verificar a partir do equinócio da primavera (no hemisfério norte) ou do equinócio do outono (no hemisfério sul), e a sexta-feira da Paixão é a que antecede o Domingo de Páscoa, então a terça-feira de Carnaval ocorre 47 dias antes da Páscoa.

The Saturnálias was a Greek-Roman that ended party giving rise to the Carnival and Christmas. The Saturnalia was a party that started at 17 and ended on 23 December and lasted for 7 days. The Saturnálias had begun with great feasts and sacrifices; the participants had the habit of welcomed with io Saturnalia, accompanied by symbolic gifts. During these festivities subverted the social order: the slaves they behaved temporarily as freemen; Elegy, for luck, a "princeps"a kind of caricature of noble class-who delivered all the power. In fact the religious connotation of party prevailed over that of social and "class". The "princeps" had been generally dressed in a funny and eye-catching color mask, among which prevailed the red.

Saturn is an italic God and his cult was imported from Greece to Rome, as happened with many other gods.According to the mythology of Saturn would have been expelled from Mount Olympus by Zeus and settled on Capitol Hill, where he founded a people called Saturnia.

The Saturnalia celebrations brought together by the end of the year, religious and agrarian also added at the end of a year "old" and the beginning of another new, filling the Romans of hopes and expectations when the next harvests and the year began. It was a feast celebrated enough, being one of the most popular in Rome. After all, agriculture was the activity that was at the foundation of this society – livelihood for peasants and source of income for the elite.

During his commemoration were sacrifices to Saturn and the statue of his temple had symbolically yarn of wool removed from their feet to represent his release. During the banquet the image of the God Saturn were placed at the tables. It gave up early, then, at festivals and amusements.

The more serious issues should be treated in the morning and evening, during the banquet, while drinking, lighter Affairs should speak and levianos. These days should be joy. Were jokes and gambling were carried through the streets, which were forbidden in the rest of the year. A common Convention in Saturnalia was visiting friends and exchanging of gifts. These were the sigillaria, terracotta figurines, or silver or even wax candles, representing the light in the darkness.

It’s the reversal of the order during the commemoration in honor of Saturn. All men, slaves or citizens, were on equal footing. The legal barriers were lifted, played. The slaves, therefore, did not need to work; they could dress like their masters, attend meals and playing data. The courts were closed and with the consequent absence of laws, would not be violating the order. The soldiers chose the King of cross-dresser saturnais among those convicted through data. This King would wear the insignia of their dignity as the King of pranks and jokes. After the festival the King is dead and everything back in order.

The Carnival is originally from ancient Rome and by the traditions of Christianity, embedded, went on to score a period of festivities that took place between the Epiphany and the Wednesday prior to lent.

The term "carnaval" means "farewell to meat" or "the meat nothing worth" and therefore brings in its meaning the earthly pleasures of celebration. Maybe the festival has a relationship with the rituals of worship to the Egyptian gods Isis and Osiris.

Not always the day 25 December was Christmas day. The Saturnalia and it was in the winter solstice. The winter solstice was a very important agricultural economy – and the Romans were a people of farmers. Did everything to please the gods and ask them that winter was mild and the Sun returned resurrected in early spring. As Saturn was related to agriculture is easy to see the Association of worship of God to the solar cult.

Other cults mingled with this party, as is the case of the God Apollo, regarded as "the undefeated Sun", or Mitra, worshipped as God-Sun. latter, very popular among the Roman army, was celebrated on August 24 and December 25 date that, according to legend, corresponded to the birth of the divine. In 273 Emperor Aurelian established the day of the birth of the Sun on December 25: Natalis Solis Invicti (birth of the invincible Sun).

Only during the 4th century that the birth of Christ begins to be celebrated by Christians (until then its main feast was Easter), but on 6 January, Epiphany. When, in 313, Constantine converts and turns the Christianity, the Roman Church seeks a broad support base, trying to confuse various pagan cults with yours. Giving up on competing with the Saturnalia shifted a bit to your party and absorbed the pagan feast of the birth of the Sun turning him in the celebration of the birth of Christ. Pope Gregory XIII did the rest: it is easier to change the timetable of that change people's palatability by parties.

All ecclesiastical holidays are calculated on the basis of the date of Easter, except Christmas. As the Easter Sunday occurs on the first Sunday after the first full moon it transpires from the vernal equinox (Northern Hemisphere) or the autumn equinox (in the southern hemisphere), and the Friday of passion is the preceding Easter Sunday, so the Carnival Tuesday 47 days before Easter occurs.



Vamos beber um café (Let’s drink a coffee)

45 ml de whiskey / 45 ml whiskey

150 ml café espresso / 150 ml espresso coffee

40 ml de Chantilly / 40 ml whipped cream

1 colher de chá de açucar mascavo / 1 tps brown sugar



Comece com açúcar na taça vazia. Em seguida despeje o uísque, seguido pelo café. Mexa até que o açúcar é dissolvido e deixe a mistura ficar liquida. Decorar com creme chantilly por cima e servir em taça irlandesa.

Start with sugar in the empty glass. Next pour in the whiskey, followed by the coffee. Stir until sugar is dissolved and let mixture settle. Float whipped cream on top and serve.