O cenário ou as tendências futuras do mercado de café são:
-consumo crescente de café, tradicional e especial
–estoques apertados, diversificação de formas de preparo e consumo
-safra em países produtores com quebra
-oferta restrita
-demanda aquecida.
A questão é que não há previsão de aumento de oferta para suprir a demanda pelo menos para os próximos 2 anos. Então a tendência é que os estoques sejam reduzidos ainda mais e os preços do produto subam.
A tendência para o café seria de alta, visto que a safra brasileira para 2012 já não será tão grande como se esperava e a colheita dos centrais e Colômbia foi prejudicada pelo clima.
Segundo a OIC a produção mundial para 2012 deve atingir 127 mi sacas, enquanto o consumo está na ordem de 133 mi sacas.
E por que essa alta não tem sido vista nos últimos meses?
Infelizmente a economia passa por ciclos e agora estamos sofrendo com a crise nos países da zona do Euro e EUA. Este ciclo tem deixado investidores, especuladores e outros agentes do mercado receosos, fugindo dos ativos de risco como as commodities.
Além disso, as commodities agrícolas acompanham a movimentação das bolsas internacionais, e commodities como petróleo, e vão em direção contrária ao dólar. Aí está parte da explicação da queda de preços dos últimos meses. Os fundamentos macroeconômicos têm mandado mais, e cada dia aparece uma surpresa. A trajetória das cotações das commodities agrícolas é, reconhecidamente, portadora de ciclos.
Os cafés gourmet, especiais e o expresso assumiram patamar de preferência nos hábitos de consumo da população ocidental e progressivamente conquistam mais terreno entre as nações orientais, especialmente, entre os asiáticos.
O café expresso demanda um tipo de grão que ressalte, por meio da extração, seus melhores atributos. Essa exigência, conferida pelo tipo de preparação, adiciona incrível especificidade ao ativo, no caso, os arábicas de qualidade. O fenômeno das casas especializadas em servir café continua e continuará expandindo-se de forma epidêmica (boom), com incorporação também das residências/famílias para esse modo de preparo. Essa mudança nos hábitos de consumo já trás reflexos sobre as cotações dos arábicas de qualidade e, consequentemente, na conformação da próxima edição do ciclo de preços do café.
Tal tendência foi ainda mais fortalecida pela inovação representada pelo mercado de venda por dose. Empresas líderes ao combinarem design arrojado aos equipamentos de preparo da infusão; simplicidade operacional; qualidade do produto e tudo isso junto, destinado a prover uma experiência sensorial inigualável, passaram a exibir expansão de seu desempenho econômico anualizado na casa dos dois dígitos, enquanto seus concorrentes, concentrados no mercado das marcas menos refinadas, sequer acompanham o crescimento vegetativo do consumo. Disso se extrai que no médio prazo essas últimas empresas serão compradas por aquelas que, dinamicamente, se expandem e o mercado será crescentemente determinado pela modalidade da dose enquanto lócus para a captura de lucros extraordinários e na formação dos preços da matéria prima.
The scenario or coffee market trends are:
- Growing consumption of coffee, traditional and special
-Tight stocks, diversification of forms of preparation and consumption
- Harvest in producer countries with breaks
- Tight supply
- Demand heated
The issue is that there is no forecast of increase supply to meet demand at least for the next 2 years. So the tendency is that stocks are reduced even further and the price of the product rises.
The trend for coffee would be high, since the Brazilian harvest for 2012 will no longer be as large as expected and the harvesting of the plants and Colombia was hampered by weather.
According to the ICO global production for 2012 should reach 127 mi bags while consumption is in the order of 133 mi bags.
And why such high has not been seen in recent months?
Unfortunately the economy goes through cycles and now we are suffering from the crisis in the Euro area countries and the USA. This cycle has left investors, speculators and other market actors afraid, avoiding risky assets such as commodities.
In addition, the agricultural commodities accompany the movement of international exchanges and commodities like oil, and go in the opposite direction to the dollar. This is part of the explanation of the falling prices of recent months. The macroeconomic fundamentals have sent more, and each day I get a surprise. The trajectory of the prices of agricultural commodities is, admittedly, carrier cycles.
Special gourmet coffees and espresso took preference level in the consumption habits of Western population and progressively conquer more land between the Eastern Nations, especially among Asians.
The espresso demand a type of grain that highlight, through extraction, its best attributes. This requirement, given by the type of preparation, adds incredible specificity to the asset, in the case, the quality Arabica. The phenomenon of the houses that specialize in serving coffee continues and will continue expanding epidemic form (boom), with incorporation also of households/families to this staging mode. This shift in consumption habits already back reflections on quotations of quality Arabica and consequently on the conformation of the next edition of the cycle of coffee prices.
This trend was further strengthened by the innovation represented by selling market per dose. Leading companies by combining bold design staging infusion equipment; operating simplicity; product quality and all this together, designed to provide an unparalleled sensory experience, began to view expansion of its economic performance of double-digit annualized, while its competitors, concentrates on the market of less refined, even accompany the growth of consumption. This fact extracts that in the medium term these latter companies are bought by those that dynamically expand and the market will be increasingly determined by the mode of dose while locus for capturing extraordinary profits and in the formation of prices of raw materials.
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