Ingredientes para 4 pessoas (Ingredients for 4 people)
1 frango novo /1 chicken new
1 ramo de salvia /1 branch of salvia
1 ramo de rosmarinho /1 branch of rosmarinho
50 g de manteiga /50 g butter
5 colheres de azeite de oliva/5 tablespoons olive oil
50 ml de graspa (aguardente de uva) /50 ml graspa (grape brandy)
Sal e pimenta a gosto /Salt and pepper to taste
Modo de preparo ( How to prepare)
Abrir o frango nas costas e aplainar com um batedor de carne. Temperar com sal,pimenta e polvilhar com os cheiros-verdes picados e assar em uma assadeira com azeite e manteiga.Quando estiver pronto regar com graspa e flambar
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