Muita gente tem o hábito de apertar os vegetais para avaliar sua textura e consistência, mas esse procedimento pode fazer com que se deteriorem com mais rapidez. O ideal é manuseá-los com delicadeza. Já as verduras, como o nome diz, devem estar bem verdinhas e viçosas. Aquelas que estiverem com as folhas queimadas ou com a tonalidade amarelada possivelmente não estão tão frescas.
A lot of people have the habit of pressing plants to assess its texture and consistency, but this procedure can cause perishing faster. It’s ideally, handling them with delicacy. The Greens, as the name says, must be properly greenbacks and bouquet. Those who are with the burnt sheets or with yellowish tint possibly are not so fresh.
Alimentos da época têm mais qualidade e são mais barato também (Foods of the season have more quality and are cheaper too)
Conhecer o período de safra pode fazer a diferença na hora de escolher hortaliças e frutas. Os preços ficam menores e os produtos apresentam maior valor nutricional. Além disso, os alimentos da estação precisam de uma quantidade menor de agrotóxicos para serem cultivados. Confira a tabela abaixo: (Knowing the period of harvest can make the difference when choosing vegetables and fruits. The prices get smaller and larger products have nutritional value. In addition, the station's foods need a smaller quantity of pesticides to be cultivated. Check out the table below:)
Janeiro – Abacaxi, banana nanica, coco verde, figo, laranja, limão, maracujá, melão, melancia,melão amarelo, uva (Itália e Niágara), quiabo, tomate, milho verde, palmito, alho nacional, batata, cebola e ovos.
January – dwarf banana, Pineapple, green coconut, fig, Orange, lemon, passion fruit, melon, watermelon, melon yellow, uva (Italy and Niagara ), okra, tomatoes, green corn, hearts of Palm, national garlic, potato, onion and eggs.
Fevereiro – Abacate, banana (maça e nanica), coco verde, figo, goiaba, limão, maçã nacional, maracujá, uva (Itália e Niágara), pepino, quiabo, milho verde, palmito e alho nacional.
February – avocado, banana (Mace and dwarf), green coconut, fig, lemon, Apple, guava, passion fruit, grape national (Italy and Niagara Falls), cucumber, corn, okra, Green Palm and national garlic.
Março – Abacate, banana (maçã, nanica e prata), caqui, figo, goiaba, limão, maçã nacional, pêra estrangeira, tangerina cravo, uva Itália, berinjela, chuchu, pepino, quiabo, milho verde, alho nacional e ovos.
March – avocado, banana (dwarf Apple and silver), Khaki, fig, guava, lemon, Apple, pear, Tangerine national foreign grape harpsichord, Italy, eggplant, okra, cucumber, chayote, corn, green garlic national and eggs.
Abril- Abacate, banana prata, caqui, maçã nacional, pêra estrangeira, tangerina cravo, berinjela, chuchu, quiabo e ovos.
April-avocado, banana, pear, persimmon, Apple, Tangerine national foreign harpsichord, eggplant, chayote, okra and eggs.
Maio – Abacate, maçã nacional, tangerina cravo, tangerina poncam,batata doce, berinjela, chuchu, inhame, jiló,mandioca e alho nacional.
May – national Apple avocado, Tangerine, Tangerine harpsichord, poncam, sweet potatoes, eggplant, broccoli, chayote, Yam, cassava and national garlic.
Junho – Abacate, banana prata, caqui, tangerina poncam, batata doce, inhame, mandioca, mandioquinha e palmito.
June – avocado, banana, Khaki poncam, Tangerine, sweet potatoes, yams, cassava, Palm cabbage and Arracacha.
Julho – Maçã estrangeira, morango, tangerina poncam, batata doce, inhame, mandioca, mandioquinha, pimentão, brócolis, couve-flor, palmito e rúcula.
July – foreign Apple, strawberry, Tangerine poncam, sweet potatoes, yams, cassava, Arracacha, peppers, broccoli, cauliflower, Palm cabbage and Arugula.
Agosto – Laranja, maçã estrangeira, morango, tangerina murgote, batata doce, chuchu, inhame, mandioca, mandioquinha, pimentão, acelga, agrião, brócolis, couve, couve-flor, escarola, espinafre e rúcula.
August – Orange, Apple, strawberry, Tangerine murgote, sweet potatoes, chayote, yams, cassava, Arracacha, chili, spinach, watercress, cabbage, broccoli, cauliflower, Endive, spinach and Arugula.
Setembro- Jabuticaba, laranja, maçã estrangeira, mamão, mamão Havaí, morango, tangerina murgote,abobora seca, beterraba, chuchu, mandioquinha, pimentão,acelga, agrião, alcachofra,almeirão, brócolis,chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre,rabanete e repolho.
September-Jabuticaba, Orange, Apple, papaya, papaya Hawaii foreign, strawberry, Tangerine murgote, dry abobora, beets, chayote, Arracacha, chili, spinach, watercress, artichoke, chicory Cichorium, broccoli, cauliflower, kale, Endive, radish, spinach, and cabbage.
Outubro – Abacaxi, banana prata, coco verde, jabuticaba, laranja, maçã estrangeira, mamão, mamão Havaí, melancia, melão amarelo, tangerina murgote, abobora seca, abobrinha, beterraba, cenoura, chuchu, tomate, vagem, agrião, alcachofra, alface, almeirão, brócolis, Catalunha, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, palmito, rabanete, repolho, rúcula, salsão, cebola e ovos.
October – pineapple, coconut, banana, Orange, green, jabuticaba foreign Apple, papaya, watermelon, melon, papaya Hawaii, yellow, Tangerine murgote, dry abobora, Zucchini, beets, carrots, chayote, tomato, string beans, artichoke, watercress, lettuce, broccoli, Cichorium, Catalonia, chicory, cabbage, cauliflower, Endive, spinach, radish, cabbage, Palm cabbage, Arugula, celery, onions and eggs.
Novembro – Abacaxi, coco verde, laranja, maçã estrangeira, manga, mamão, mamão Havaí, melancia, melão amarelo, pêssego, abobrinha, beterraba, vagem, agrião, alcachofra, alface, almeirão, chicória, espinafre, rabanete, repolho e salsão.
November – pineapple, coconut, Green Apple, Orange, papaya, mango, papaya, watermelon, melon yellow Hawaii, peach, Zucchini, beets, pods, watercress, lettuce, artichoke, chicory Cichorium, radish, spinach, cabbage, and celery.
Dezembro – Abacaxi, coco verde, figo, laranja, manga, melancia, melão amarelo, pêssego, uva Niágara, vagem, Catalunha, milho verde, salsão, alho nacional e batata,
December – pineapple, green coconut, fig, Orange, mango, watermelon, melon, peach, yellow Niagara grape, pods, Catalonia, green corn, national garlic and celery.
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