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sexta-feira, 4 de novembro de 2011

O AeroPress (The Aeropress)



Este equipamento de extração de café foi desenvolvido por um inventor de brinquedos nos Estados Unidos, Alan Adler; começou a ser comercializada em 2005 e tornou-se moda entre os amantes de café.

Visualmente o aeropress lembra uma seringa, mas funciona como uma prensa francesa, com um filtro no meio. As vantagens desse método são a precisão na extração, quando usado adequadamente, além da praticidade – o equipamento é de plástico, leve e pequeno, pode ser levado em viagens e passeios. Sem contar que a bebida fica realmente especial, complexa, ressaltando as características aromáticas e o sabor do café, mas sem a potência, um pouco intimidadora, do café expresso.

A eficácia do método deve-se ao tipo de extração, realizada pela pressão do ar que se forma entre o café e a “seringa” e ao filtro, descartável e de tramas finas. O AeroPress apresenta versatilidade quando se trata de moagem dos grãos e proporções, não existindo assim uma regra de como preparar o café nela, mas receitas de diferentes.

As vantagens da máquina estão o modo e a rapidez do preparo.

This coffee extraction equipment was developed by an inventor of toys in the United States, Alan Adler; began to be marketed in 2005 and has become fashionable among coffee lovers.

Visually the aeropress resembles a syringe, but works as a French press, with a filter in the middle. The advantages of this method are the precision in the extraction, when used properly, besides the convenience – equipment is plastic, lightweight and small, can be taken on trips and tours. Not to mention that the drink is really special, complex, emphasizing the aromatic characteristics and the flavor of coffee, but without the power, a little daunting, the espresso.

The effectiveness of the method is due to the type of extraction, performed by air pressure that forms between the café and the "syringe" and the filter, thin plots and disposable. The AeroPress presents versatility when it comes to milling of grains and proportions, so there is a rule of how to prepare coffee in it, but different recipes.

The advantages of the machine are the mode and speed of preparation.

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