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sexta-feira, 23 de março de 2012

Hoje é sexta-feira!Vamos tomar um café comer e contar uma piada?(Today is Friday! Let’s take a cafe to eat and tell a joke?)






20 ml de amaretto / 20 ml amaretto

20 ml de rum Bacardi / 20 ml Bacardi rum

20 ml de creme de cacau /20 ml cacao cream

60 ml de café espresso (frio) / 60 ml espresso coffee

20 ml licor de laranja / 20 ml de orange kiqueur

3 colheres de sopa de sorvete de baunilha / 3 scoops ice cream vanilla

3 colheres de soa de xarope de chocolate / 3 scoops chocolate syruo



Misture todos os ingredientes no misturador e decore o fundo do copo com xarope de chocolate antes de derramar. Servir em "Highball Glass"

Mix all ingredients in mixer, pour into highball glass. Optional - Frost glass with chocolate syrup before pouring.
Serve in "Highball Glass"



Torta de Surubim /Surubim Pie

Rendimento de 10 porções / Yield 10 servings

Ingredientes (Ingredients)

Semente de coentro/Coriander seed

Azeite de oliva /Olive oil

Alho/ Garlic

Gengibre/Ginger

50 g de polpa de tamarindo/50 g tamarind pulp

100 ml de leite de coco /100 ml coconut milk

Sal e pimenta a gosto/Salt and pepper to taste

800 g de surubim fresco/800 g fresh surubim

Pimenta- do- reino/Black pepper

800 g de batata/800 g of potatoes

150 ml de leite /150 ml Milk

60 g de manteiga/60 g butter

100 g de ervilhas/100 g of peas

Folhas frescas de manjericão/Fresh leaves Basil

30 g de castanha de caju/30 g of cashew nuts

100 g de queijo fresco /100 g of fresh cheese

Modo de preparo (How to prepare)

1. Torrar as sementes de coentro ou cominho em uma frigideira antiaderente, quando tiverem dourada acrescentar um pouco de óleo para suar a pasta de alho com gengibre. Reservar./Roasting the coriander seeds or cumin in a nonstick skillet, when they add a bit of golden oil to sweat the garlic paste with ginger. Reserve.

2. Dissolver a polpa de tamarindo com o leite de coco./ Dissolve the tamarind pulp with coconut milk.

3. Colocar o surubim na forma e assar com o leite de coco
com uma pitada de pimenta-do-reino por 20 minutos a 180 graus. Após assado separar o peixe do líquido e reservá-los. / Put the surubim in the form and bake with coconut milk with a pinch of black pepper for 20 minutes at 180 degrees. After separating the liquid fish roast and reserve them

4. Descascar as batatas e cozinhar, fazer um purê consistente com o leite, metade do líquido do assado, manteiga e as especiarias torradas. / Peel the potatoes and cooking, make a puree consistent with milk, half of the liquid and butter roasted, toasted spices.

5. Branquear as ervilhas e adicionar ao purê. / Launder the peas and add to mashed.

6. Untar uma assadeira / Grease a baking dish

Montagem da torta (Assembling the pie)

1. Colocar na assadeira lascas do surubim com a outra
metade do líquido reservado e folhas de manjericão picadas. / Put in roasting pan splinters of surubim with the other half of the reserved liquid and minced basil leaves.

2. Espalhar sobre o surubim o purê de batatas com especiarias./ Spread over the surubim the mashed potatoes with spices

3. Cobrir com queijo minas ralado grosso e com farofa de
castanha do Brasil / Cover with minas cheese grated grosso and farofa Brazil nut

4. Assar por 30 minutos até o queijo estar gratinado. /Bake for 30 minutes until the cheese be Gratin.

5. Servir em pequenas porções / Serve in small portions



20 ml de amaretto / 20 ml amaretto
20 ml de rum Bacardi / 20 ml Bacardi rum
20 ml de creme de cacau /20 ml cacao cream
60 ml de café espresso (frio) / 60 ml espresso coffee
20 ml licor de laranja / 20 ml de orange kiqueur
3 colheres de sopa de sorvete de baunilha / 3 scoops ice cream vanilla
3 colheres de soa de xarope de chocolate / 3 scoops chocolate syruo

Misture todos os ingredientes no misturador e decore o fundo do copo com xarope de chocolate antes de derramar.  Servir em "Highball Glass"
 Mix all ingredients in mixer, pour into highball glass. Optional - Frost glass with chocolate syrup before pouring. Serve in "Highball Glass"
Torta de Surubim /Surubim Pie
Rendimento de 10 porções /  Yield 10 servings
Ingredientes (Ingredients)
Semente de coentro/Coriander seed
Azeite de oliva /Olive oil
Alho/ Garlic
Gengibre/Ginger
50 g de polpa de tamarindo/50 g tamarind pulp
100 ml de leite de coco /100 ml coconut milk
Sal e pimenta a gosto/Salt and pepper to taste
800 g de surubim fresco/800 g fresh surubim
Pimenta- do- reino/Black pepper
800 g de batata/800 g of potatoes
150 ml  de leite /150 ml Milk
60 g de manteiga/60 g butter
100 g de ervilhas/100 g of peas
Folhas frescas de manjericão/Fresh leaves Basil
30 g de castanha de caju/30 g of cashew nuts                        
100 g de queijo fresco /100 g of fresh cheese
Modo de preparo (How to prepare)
1.      Torrar as sementes de coentro ou cominho em uma frigideira antiaderente, quando tiverem dourada acrescentar um pouco de óleo para suar a pasta de alho com gengibre. Reservar./Roasting the coriander seeds or cumin in a nonstick skillet, when they add a bit of golden oil to sweat the garlic paste with ginger. Reserve.
2.      Dissolver a polpa de tamarindo com o leite de coco./ Dissolve the tamarind pulp with coconut milk.
3.      Colocar o surubim na forma e assar com o leite de coco
com uma pitada de pimenta-do-reino por 20 minutos a 180 graus.
Após assado separar o peixe do líquido e reservá-los. /  Put the surubim in the form and bake with coconut milk with a pinch of black pepper for 20 minutes at 180 degrees. After separating the liquid fish roast and reserve them
4.      Descascar as batatas e cozinhar, fazer um purê consistente com o leite, metade do líquido do assado, manteiga e as especiarias torradas. / Peel the potatoes and cooking, make a puree consistent with milk, half of the liquid and butter roasted, toasted spices.
5.      Branquear as ervilhas e adicionar ao purê. / Launder the peas and add to mashed.
6.      Untar uma assadeira  / Grease a baking dish
Montagem da torta (Assembling the pie)
1.      Colocar na assadeira lascas do surubim com a outra
metade do líquido reservado e folhas de manjericão picadas. / Put in roasting pan splinters of surubim with the other half of the reserved liquid and minced basil leaves.
2.      Espalhar sobre o surubim o purê de batatas com especiarias./ Spread over the surubim the mashed potatoes with spices
3.      Cobrir com queijo minas ralado grosso e com farofa de
castanha do Brasil / Cover with minas cheese grated grosso and farofa Brazil nut
4.      Assar por 30 minutos até o queijo estar gratinado. /Bake for 30 minutes until the cheese be Gratin.
5.      Servir em pequenas porções / Serve in small portions
(Fonte : Slow Food)





A piada (The joke)
Era a primeira vez dela ! Ele era profissional e prometeu não doer. Aquilo era enorme, ela gritava ! Ele deixou-a em sangue... mas finalmente o dente saiu !
It was the first time it! He was professional and promised not to hurt. It was huge, she screamed! He left it in blood ... but finally the tooth came out!

(Fonte : Slow Food)

A piada (The joke)

Era a primeira vez dela ! Ele era profissional e prometeu não doer. Aquilo era enorme, ela gritava ! Ele deixou-a em sangue... mas finalmente o dente saiu !

It was the first time it! He was professional and promised not to hurt. It was huge, she screamed! He left it in blood ... but finally the tooth came out!

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