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quinta-feira, 1 de março de 2012

Bolo de café gelado (Ice coffee cake)



Ingredientes

4 colheres de sopa de café em pó / 4 tps ground coffee

250 ml de leite / 250 ml Milk

1 xícara de farinha/ 1 cup flour

1 colher de sopa de fermento / 1 tsp baking powder

½ colher de sopa de sal / ½ tsp salt

½ colher de sopa de canela / ½ tsp cinnamon

½ colher de sopa de noz-moscada / ½ tsp nutmeg

¼ colher de sopa de cravo em pó / ¼ tsp ground cloves

3 ovos /3 eggs

1 xícara de açúcar / 1 cup sugar

1 colher de sopa de baunilha / 1 tsp vanilla

¼ de xícara de manteiga derretida / ¼ warm melted butter

Tempo de preparo entre 20 a 25 minutos em forno alto. Baking time 20 to 25 minutes and oven temp 350 oC.

Combinar o café e o leite em uma panela, leve para ferver. Em fogo baixo por 10 minutos.. Deve haver ½ xícara com sabor de leite. Mantenha o leite quente em fogo baixo.

Peneire a farinha, fermento em pó, sal, canela, noz-moscada e cravo. Reserva

Em uma tigela grande, bata os ovos por cerca de 2 minutos em alta velocidade até ficar grosso. Lentamente adicione o açúcar e bata por 4-5 minutos até muito leve.

Com um mixer a baixa velocidade, bata lentamente no leite até ficar misturado. Bater a baunilha. Com misturador em baixa velocidade ou com a mão, dobre na mistura da farinha até misturar. Não mais bata.

Dobre delicadamente a massa em manteiga derretida.

Despeje em duas bandejas de bolo preparado. Leve ao forno até testar o bolo inserindo um palito no centro sai limpo. Deixe esfriar por 10 minutos e, em seguida, virar para racks para esfriar completamente.

Combine the coffee and milk in a saucepan, bring to a boil. Steep over low heat for 10 minutes. Strain through several layers of cheesecloth into a measuring cup. There should be ½ cup flavored milk. Keep milk warm over low heat.

Sift flour, baking powder, salt, cinnamon, nutmeg and cloves. Reserve

In a large bowl, beat eggs for about 2 minutes at high speed until thick. Slowly add sugar and beat for 4-5 minutes until very light.

With a mixer at low speed, slowly beat in flavored milk just until blended. Beat in vanilla. With mixer at low speed or by hand, fold in flour mixture just until blended.
Do not over beat.

Gently fold in melted butter.

Pour into two prepared cake pans. Bake until cake tester inserted in center comes out clean. Let cool for 10 minutes, then turn out onto racks to cool completely.

A piada do dia (The joke of the day)

Pergunta numa prova final de Física: Defina o Universo e dê três exemplos.

Justifique.

Question in a showdown of Physics: set the universe and give three examples.

Justified.

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