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quinta-feira, 28 de julho de 2011

Maçãs e seus pecados ecogastronomicos (Apples and their sins ecogastronomics)



Maçã (Apple)
Propriedades Nutricionais(Nutritional Properties):
A maçã se destaca pelo seu alto valor em vitaminas do complexo B, C e E, potássio e fibras.

Nutritional Properties

Propriedades Medicinais (Medicinal Properties):
A maçã tem ação benéfica e protetora em toda a mucosa digestiva. É capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a diarréia infantil do recém-nascido até certas anormalidades rebeldes do intestino adulto. Além disso, ajuda a regular o sistema nervoso, o crescimento, evita problemas de pele e previne a fadiga mental. A maçã pode, ainda, diminuir a taxa de colesterol no sangue e ajudar no tratamento de reumatismo, gota e artrite.

Apple has beneficial and protective action throughout the gastrointestinal mucosa. It’s able to win all the failures of the digestive system, since the infant diarrhea newborn until certain rebel abnormalities of the small adult. In addition, helps regulate the nervous system, growth, prevents skin problems and prevents mental fatigue. Apple can also decrease the rate of cholesterol in the blood and help in the treatment of rheumatism, gout and arthritis.

Creme de maçã com amêndoas amargas (Apple cream with bitter almond)


Ingredientes (Ingredient):

4 maçãs grandes / 4 large apples

50 g de açúcar cristal / 50 g of sugar Crystal

1 laranja / 1 orange

½ limão / ½ lemon

1 pacote de açúcar baunilhizado / 1 package of sugar vanillized

Amêndoas amargas / Bitter almonds

1 caneca de café de nata batida / 1 mug of coffee cream beat

Modo de preparar (How to prepare)

Ralar as maçãs,adicionar os sumos de laranja e limão junto com o açúcar cristal.Colocar em outro recipiente a nata batida junto com o açúcar baunilhizado e misturar com as maçãs e as amêndoas. Misturar bem as duas partes. Servir bem gelado com as amêndoas restantes.

Grate the apples, add the orange juice and lemon along with crystal sugar. Put in another container cream hit along with the sugar vanillized and mix with apples and almonds. Mix together the two parties. Serve well chilled with remaining almonds.


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