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quarta-feira, 20 de julho de 2011

Cenoura uma maneira pratica de ecogastronomia (Carrot a way practise of ecogastronomia)



CENOURA(CARROT) - Daucus carota

É rica em vitamina A. Atua também como purificadora do fígado e fortifica o organismo.

Para casos de digestão difícil, usa-se ferver uma pitada de sementes de cenoura em um cálice de água e beber após as refeições. (Neste caso as sementes precisam ser retiradas do pé, visto que as destinadas a plantio possuem agrotóxicos prejudiciais). Para rouquidão, cozinhar 100 gr de cenoura, esmagando e misturando com a água do cozimento, adoçar com mel e beber bem quente.


It’s rich in vitamin a. also acts as purifying liver and fortifies the body.

In case of difficult digestion, boil a hint of carrot seed in a cup of water and drink after meals. (In this case the seeds need to be withdrawn, since those aimed at planting have harmful agrochemicals). For hoarseness, cooking 100 gr of carrots, crushing and mixing with the water from cooking, sweeten with honey and drink very hot.




Bolo de cenoura com cobertura de chocolate (Carrot cake with chocolate icing)


Ingrediente (ingredient)

3 cenouras /3 carrots

3 ovos /3 eggs

1 xícara de chá de óleo / 1 cup of tea oil

2 xícaras de açúcar / 2 cups of sugar

2 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento / 2 cups of flour sifted with a cap of yeast


Cobertura (Coverage)

Chocolate amargo em pó / Bitter Chocolate powder

3 colheres de leite / 3 tablespoons milk

1 1/2 colher de margarina / 1 1/2 teaspoon margarine

2 colheres de açúcar / 2 tablespoons sugar

Modo de preparo (How to prepare)

1. No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras / In Blender put the eggs, oil and carrots

2. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos/ Beat for 3 minutes to disappear the smell of eggs

3. Em uma vasilha a parte colocar os secos/ In a canister that part put the dried

4. Misturar os dois, mexer bem/ Mix the two, stir well

5. Levar ao microondas por 10 minutos( em forma apropriada) enquanto isso fazer a calda/ Take the microwave for 10 minutes (appropriately) Meanwhile make the syrup

6. Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse / Take everything to the fire and stir constantly until thicken

7. Se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar / If you prefer to take the microwave, but always stopping to wiggle because she falls and can burn

8. Colocar em cima do bolo ainda quente / Put in the cake still hot

9. Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra / If the cake is done in the form of silicone he leaves super easy passing a little oil in the form and doesn’t break

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